Manger est-il un acte politique ?

Du buveur de bière mésopotamien au mangeur de blanquette français, les sociétés projettent dans leur alimentation des récits d’origine, des mythes nationaux et des appartenances collectives. Certains aliments deviennent des emblèmes, du patrimoine. Car manger ne sert pas seulement à se nourrir : c’est aussi produire du commun, mettre en scène une mémoire et tracer des frontières symboliques entre “nous” et les autres.